「出張寿司 小野原」ではお客様のご希望と、その時のおすすめしたい食材や季節のバランスをみて毎回ご提供する品を変えております。

数日寝かせた熟成魚や旬の魚介はもちろんのこと、江戸前の仕事を凝らしたオリジナル性のあるお料理やお寿司が好評を頂いております。

品数や内容を変更することでご希望のご予算に合わせることも可能です。

「妊娠中の方向けに内容を変更してもらいたい」

「価格を安く抑えたい」

「若い方が多いので量を多めでお願いしたい」

「記念日なのでサプライズを企画したい」

など多くのご希望にお応えできるよう可能な限り対応しておりますのでぜひお気軽にご相談ください。

お客様の安全と衛生面を確保することが最優先と考えており

ながし等のシンク周りが設置されていることが最低条件です。
なお公園や公共施設などの野外施設、不特定多数の出入りのある環境でのご開催に関してはお断りしております。

①お問合せ

まずは人数、場所、時間、ご予算等の大まかな内容をヒアリングさせて頂き問題がなければ確約となります。

(例)

・人数：10名

・場所：江東区南砂駅徒歩10分戸建て住宅
・時間：16時スタート希望
・予算：交通費も含めて10万円以内

②細かな擦り合わせ

ご利用目的、食材の好き嫌い、サプライズなど細かいご希望をお伺いします。なお、ご依頼当日から遡って４日前までには確定して頂けると助かります。

③サービス時間とお支払い

主にサービスのスタート時刻から遡って１時間〜30分前にご訪問させていただいております。例えば12時開始がご希望でしたら約11時〜11時半くらいにご準備に入らせていただき、約２時間〜３時間半のサービス時間、撤収に30分の合計約５時間頂いております。もちろんお客様のご都合で短縮も可能ですので遠慮なくご相談ください。なおこちらの都合で申し訳ありませんが、前後のご予約の関係、交通状況で到着のお時間が前後することがあります。あらかじめご了承願います。

お支払いは当日もしくはご状況に応じて前払いや後払いも可能です。
Webにて領収書の発行も対応しておりますので、ご入用の際は担当お申し付けください。
大変恐縮ですが、お支払い方法に関しては以下３つで絞らせて頂いております。

・現金払い
・銀行振込み

・電子マネー(Suica,PayPay等)

・クレジットカード各社

ご注文例①　

予算内で注文するケース

〜６名様、都内、ご予算４万円での内容例〜 ※その他経費、交通費込み

※お椀は別途人数分×￥500でご用意可能です

1.鮪 赤身

2.貝類

3.白身

4.鯖

5.鰹

6.炙りえんがわ

7.紋甲いか

8.赤えび

9.ねぎとろ軍艦

10.穴子

11.玉子

12.巻物

<人数ごとの最低金額>　

2名様：¥35,000〜

3名様：¥38,000〜

4〜6名様：¥40,000〜

7〜10名様：¥50,000〜

10名様以上をご予定の場合は直接ご相談くださいませ。

ご注文例①

職人こだわりのネタを楽しむケース

〜２名様、都内、ご予算45,000万円での冬季での内容例〜 ※その他経費、交通費込み

※お椀は別途人数分×￥500でご用意可能です

1.生本鮪 中とろ

2.白いか

3.金目鯛昆布締め

4.春子鯛

5.赤貝

6.かわはぎの肝のせ

7.鰯

8.さわら藁焼き

9.甘海老

10.鰤 玉葱醤油

11.いくら

12.煮はまぐり

13.車海老

14.穴子

15.玉

16.???

<お見積もり範囲>　

※いずれも交通費その他経費込み

2名様：¥45,000〜¥50,000

3名様：¥47,000〜¥50,000

4名様：¥50,000〜¥55,000

5名様：¥55,000〜¥60,000

6名様：¥65,000〜¥70,000

7名様：〜¥70,000（10,000×人数分）

・各自お飲み物

・コンロ(IH含む)

をお借りしております。

【お子様のご注文について】

未就学児のお子様であれば無料で対応しております。

それ以上のお子様は以下料金でご対応が可能です。

6歳以上13歳未満(小学生)…¥2,000

13歳以上16歳未満(中学生)…¥3,500

16歳以上19歳未満(高校生)…¥5,000

アレルギーや好き嫌いなどの情報も遠慮なく申し付け下さい。事前に頂いたご情報をもとに、お子様に合ったお料理をご用意いたします。ご要望・ご希望は直接お電話かメッセージにて承ります。

【お支払い方法】

・現金

・銀行お振り込み

・電子マネー(PayPay)

※Webにて領収書発行可

【交通費について】

※基本的にサービス料、出張費、交通費等全てが含まれており追加のご請求はございませんが東京都外の出張につきましては別途交通費が発生する可能性があります。詳しくは直接お問い合わせ下さいませ。

【キャンセルポリシー・キャンセル料について】

開催当日から遡って約2日〜3日前よりお魚の仕入れ、準備をいたします。

お魚を仕入れていなければキャンセル料は頂いておりません。急なキャンセル(音信不通含む)につきましてもキャンセル料は頂かない方針ですが止むを得ないご事情を除いては極力急なキャンセルは控えていただきますようお願い致します。

【お借りする場所】

シンク、食器類、ガスコンロ、調理器具等のキッチンまわり全般

【割引きについて】

個人宅様に限りお寿司用の盛り皿をご用意いただけましたらお一人様当たり–¥500の割引きが可能です。

お椀をご希望のお客様で食器、お味噌、おだし、をお借りさせていただくことで無料でご提供が可能です。ご注文の際にお申し出ください。

【写真/動画の撮影について】

調理風景や人物の撮影はご自由に行なっていただいて結構です。

なお、稀にこちらの使用用途(事例やSNS等のアップ)目的で撮影許可をお願いすることがあります。

現実的な範囲内での撮影を前提とし、人物や生活内容が特定されるような箇所は写しませんが(もしくはぼかし処理対応)、ご抵抗ある方はお断りいただいて結構です。

【ご注意点】

・当日は準備時間に1時間〜3時間程お時間を頂いております(事前にご確認いたします)。ご都合に沿わない場合はお申し付けください。

・現場への到着時間は準備、交通状況によって多少前後いたします。準備の関係で到着が遅延する場合もございますのでご了承ください。※※※時間にシビアなお客様はご利用をお断りしております※※※

・時価取引きのお魚も含まれるため当日までネタの確約は保証でき兼ねます。また季節や相場の変動により貫数、種類に若干の差異がございます、ご容赦くださいませ。

・特にメニュー等ご要望がなければ担当板前のおまかせでご準備させていただきます。

・当日のキッチン周り等の整理整頓を極力お願いしております。環境整備等が不十分ですと、サービス提供時の提供時刻や安全面などにズレや影響を及ぼすためご理解・ご協力をお願いいたします。

・当日または直前に頂いたご要望につきましてはご希望に沿うことが難しい場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

・食中毒対策の一環といたしまして、料理人の私物には触れないようお願いいたします。