<一品>・宮城県産天然平目のお刺身(三杯酢ジュレ)/えんがわ(塩,柑橘)・じゅんさいと夏野菜のゼリー(トマト,ミニオクラ,もろきゅう)・ホワイトアスパラのすり流し/炙り帆立<握り>本鮪中とろ 新潟県本鮪大とろ漬け 新潟県本鮪赤身 新潟県白烏賊 青森県天然真...

〜一品〜・蒸し鮑と肝ソース・あん肝(クリームチーズと西瓜の奈良漬)・鰯巻き(鰯、胡瓜、大葉、ガリ、胡麻の海苔巻き)〜握り〜本鮪中とろ本鮪赤身本鮪大とろ漬けイサキ昆布〆白烏賊毛蟹春子鯛藁焼き琵琶鱒小肌いくらうに塩水うに車海老玉子穴子海鮮太巻き

〜つまみ〜・自家製カラスミ・あん肝と西瓜の奈良漬け 柚子・毛蟹の足/蟹酢のジュレ、味噌和え・平貝(たいらがい)の磯部焼き・イサキ昆布〆 山葵・むらさき雲丹、馬糞雲丹 食べ比べ〜にぎり〜本鮪 中とろ赤身漬け 柚子白烏賊するめ烏賊鯵とろたく手巻き生鳥貝のどぐろの炙り 結晶塩馬糞うにむ...

〜つまみ〜◆自家製炙りカラスミ◆あん肝の旨煮:奈良漬とクリームチーズのサンド◆鰹のお造り◆鰯巻き(胡瓜、大葉、ガリ、胡麻、とび子を入れた海苔巻き)〜にぎり〜中とろ春子鯛鯵白烏賊墨烏賊 墨塩がす海老甘海老昆布〆 柚子赤貝煮あさり 柚子,煮詰め特大生鳥貝むらさきうに ひもき...